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Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 - Le dimanche de 7h30 à 12h30 rt de 14h00 à 17h00

COORDONNEES

135 rue des jardins

73240 Saint-Genix-sur-Guiers


Tél: 04 76 31 63 02

Gâteaux Labully Pâtisserie Bavuz

La vitrine de la pâtisserie regorge des célèbres gâteaux Labully de toutes tailles enveloppés dans du papier rouge et blanc et estampillés Gâteaux Labully. On trouve des variantes un peu partout mais le seul véritable gâteau Labully est fabriqué ici !

L'Hôtel Labully fondé en 1630 était à l'époque un relais de diligence. Au milieu du XIXe siècle, Françoise Guillaud, originaire des Abrets en Isère, épouse à Saint-Genix l’hôtelier Pierre Labully et amène la recette d’une brioche parsemée de pralines. En 1880, il a l’idée de mettre également des pralines à l’intérieur. Le gâteau connaît un succès immédiat. En 1979, Alain Bavuz, dernier apprenti de Paul Labully, sans descendance, rachète la pâtisserie. La recette est toujours la même, une brioche au levain qui pousse toute la nuit.

Le plus  : La maison fabrique elle-même les pralines rouges, fraîches et craquantes qui ornent le gâteau. Un délice.

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Grand ski et crème solaire !

La tendance du jour : 1800m à midi

mardi 23 octobre 2018

1450 2700
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Visibilité : 100m à 500m
Risque avalanche : Non disponible

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