In de keuken van Laurent Azoulay begint alles met de herinnering aan de geuren uit zijn kindertijd en de rijkdom van de huiselijke keuken. Geleid door intuïtie en een passie voor mooie producten heeft de sterrenchef zijn culinaire identiteit gevormd door de accenten van zijn geboortestreek, de Provence, te combineren met de alpenstreek Savoie.

Bij L’Ékrin, het enige gastronomische restaurant met een Michelinster in Méribel, verandert de menukaart met de seizoenen mee. De chef-kok creëert hier een gedurfde combinatie van Savoyaardse tradities en mediterrane frisheid, met uitzonderlijke smaakcombinaties die de rijkdom van de bergen tot zijn recht laten komen.

In een gezellige en warme sfeer in het hart van Les 3 Vallées biedt dit uitzonderlijke restaurant een zeldzame culinaire ervaring na een dag op de piste. Een uitnodiging om een levendige en creatieve haute cuisine te ontdekken, waar techniek op de achtergrond verdwijnt om plaats te maken voor de emotie van de smaak.