Dans la cuisine de Laurent Azoulay, tout commence par le souvenir des parfums d'enfance et la générosité d'une cuisine familiale. Guidé par l'intuition et la passion des beaux produits, le Chef étoilé a façonné son identité culinaire en mariant les accents de sa Provence natale au terroir alpin de la Savoie.
À L’Ékrin, unique restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin à Méribel, la carte évolue au fil des saisons. Le Chef y orchestre une rencontre audacieuse entre traditions savoyardes et fraîcheur méditerranéenne, proposant des compositions gustatives d'exception qui subliment les richesses de la montagne.
Dans un cadre feutré et chaleureux au cœur des 3 Vallées, cette table d'exception offre une expérience culinaire rare après une journée sur les pistes. Une invitation à découvrir une haute gastronomie vivante et créative, où la technique s'efface pour laisser place à l'émotion du goût.